Любители китайской кухни наверняка знакомы с Мапо Тофу. Но в этом рецепте мы отказываемся от тофу в пользу удивительного баклажана. Этот овощ, подобно губке, впитывает соус, оставаясь при этом нежным и сочным. Такой подход не только оригинален, но и...
