Мясо - это прекрасно, но иногда даже самые преданные мясоеды хотят побаловать себя овощными блюдами. Среди них выделяется насыщенная и оригинальная паста из запеченных баклажанов, которая способна завоевать сердце любого гурмана. Этот легкий в приготовлении рецепт обязательно станет настоящей находкой для летнего стола.
Ингредиенты для волшебного вкуса
- Баклажаны — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана — 1 ст. ложка
- Майонез — 1 ст. ложка
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Приправа для салата (пряные травы) — по вкусу
- Зелень и помидоры — для украшения
- Хлебцы для подачи
Этапы приготовления
Процесс создания этого блюдо не займет больше одного часа. Баклажаны нужно нарезать крупными кусками и запечь на смазанном маслом противне при температуре 200°C в течение 45 минут. Эти овощи приятно удивят вас своим мягким вкусом и отсутствием горечи, поэтому предварительно солить их не требуется.
После запекания кожица легко снимется. Остывшие баклажаны помещаются в блендер вместе с чесноком, майонезом, сметаной и приправами. Из этого получается однородная и нежная масса, которая отлично подойдет для намазки на хлеб.
Для подачи пасты можно использовать мягкий хлеб, подсушенные тосты или же любимые хлебцы. Чтобы сделать блюдо еще более привлекательным, сверху добавляют листики базилика, петрушки и дольки помидоров черри.
Наслаждайтесь этим деликатесом в компании друзей или на семейном ужине — вкус поражает и подчеркивает легкость летнего времени!
