Эта замечательная курица карри станет настоящей находкой для повседневного ужина. Блюдо сочетает в себе основные компоненты — рис и курицу, которые готовятся одновременно, впитывая ароматы друг друга и специи. В результате получается яркое и насыщенное восточное кушанье, которое приятно удивит даже самых искушённых гурманов.
Что потребуется для приготовления
- 600 г куриных бедер
- 300 г риса
- 300 г зеленого горошка
- 1 луковица
- 800 мл куриного бульона
- 1,5 ч.л. приправы карри
- Чёрный молотый перец и соль — по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Пошаговая инструкция
Этап 1: Куриные бедра тщательно промываются под водой, потом обсушиваются и натираются солью. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить курицу с обеих сторон до образования красивой золотистой корочки.
Этап 2: Лук нарезать полукольцами и добавить на сковороду к курице. Обжаривать в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким.
Этап 3: В сковороду добавить приправу карри, поперчить и посолить по вкусу, затем хорошенько перемешать.
Этап 4: Следом за специями добавляется тщательно промытый рис. Все ингредиенты заливаются куриным бульоном так, чтобы бульон покрыл рис и курицу на примерно 1 см.
Этап 5: Тушить на среднем огне до полной готовности риса, при необходимости добавляя бульон или воду для предотвращения пригорания.
Этап 6: В финале добавляют зеленый горошек (можно использовать замороженный), прогревают 2-3 минуты и сразу подают к столу.
Эта курица карри с рисом и горошком станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
