Этот удивительный пирог с жареными томатами, базиликом и нежным сыром — настоящий восторг для гурманов. Он отлично подходит для уютных вечеров с семьей или в качестве закуски на празднике. Приготовление займет лишь 1 час 40 минут, а результат порадует даже самых привередливых.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 251.8 Ккал, белки: 11.9 г, жиры: 14.9 г, углеводы: 18.4 г.
Необходимые ингредиенты
- Песочное тесто — 240 г
- Мягкий творог — 250 г
- Сыр чеддер — 100 г
- Зеленый лук — 60 г
- Сыр фета — 60 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Листья базилика — 20 шт.
- Помидоры — 4 шт.
Поэтапное приготовление
Первым шагом разогреть духовку до 180 градусов. Помидоры нарезать пополам и распределить на противне, смазанном маслом. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовой шкаф на 50 минут. После запекания дать остыть.Раскатать тесто и поместить его в круглую форму, предварительно проколов его в нескольких местах. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут. Затем остудить.Для начинки соединить творог, сыр чеддер, мелко нарезанный лук и яйца в комбайне. Смешать до получения однородной массы, затем добавить нарезанные листья базилика, соль и перец по вкусу.Распределить начинку на охлажденное тесто, сверху аккуратно уложить обжаренные помидоры так, чтобы они были хорошо видны. Выпекать еще 40–45 минут при 180 градусах до золотистой корочки. После выпекания охладить и подавать теплым.
