Этот оригинальный десерт сочетает в себе полезные ингредиенты и удивительный вкус. Мини-торт из оладий идеально подойдёт как для угощения на завтрак, так и для семейного ужина. Важным элементом в рецепте является кофейно-йогуртовый крем, который добавляет в блюдо особую нотку.
Ингредиенты для теста
- Йогурт греческий (2%) — 5 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Хлопья геркулеса (овсяные) — 4 ст. л.
- Мука из тыквенных семечек — 2 ст. л.
- Отруби ржаные — 2 ст. л.
- Мука ржаная обдирная — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Подсластитель и соль — по вкусу.
Ингредиенты для кофейного крема
- Йогурт греческий — 3 ст. л.
- Кофе растворимый или мелкого помола — 1 ст. л.
- Подсластитель — по вкусу.
Приготовление
Для начала в глубокой миске соединяются йогурт и яйцо. В отдельной емкости смешиваются все сухие ингредиенты: геркулес, мука из семечек, отруби, ржаная мука, подсластитель и соль. Важно оставить соду и масло для добавления позже. Данное сочетание оставьте настояться на 7-10 минут, чтобы отруби слегка набухли.
После этого добавляется растительное масло и сода. Тщательно перемешав, дайте тесту постоять еще 5 минут. Готовьте оладушки на предварительно разогретой сковороде без масла до появления золотистой корочки с обеих сторон. В итоге должно получиться четыре оладья диаметром 10-15 см.
Теперь готовим кофеный крем: просто смешайте йогурт, кофе и подсластитель до однородной массы.
По мере выпечки оладий, когда они еще теплые, смажьте их приготовленным кремом и аккуратно сложите друг на друга. Оладушки очень быстро пропитываются, создавая неповторимое сочетание вкусов.
Калорийность на 100 г – 150 калорий, в том числе 9 г белков, 7,1 г жиров и 11,8 г углеводов, из которых усваиваемых углеводов примерно 65%, сообщает канал.
