Этот яркий кулинарный шедевр с забавным названием был на слуху много лет назад, и теперь снова завоевывает популярность. Если удастся достать качественную курицу, её с радостью отправят «на пляж». Всего через час на столе окажется ароматная, идеально запечённая птица с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри.
Легкость и доступность ингредиентов
Приготовление этого блюда удивительно простое. Вам понадобится всего лишь курица и пачка обычной каменной соли в килограмме. Но если добавить немного молотого чёрного перца, вкус станет ещё насыщеннее. И немножко паприки не помешает – это придаст цвет и пикантности!
Ингредиенты:
- Курица (до 2,5 кг) – 1 шт.
- Соль каменная – 1 кг
- Перец чёрный молотый, паприка – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка курицы: Тщательно промыть птицу, удалить излишки кожи и сделать разрез вдоль грудки. Уложите курицу разрезом вниз и приправьте молотым перцем и паприкой.
2. Создание основы: На противень выложите целую пачку соли, равномерно распределив её по поверхности. Затем разместите курицу на слой соли, спинкой вверх.
3. Запекание: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и отправьте курицу запекаться на один час. Учтите, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера птицы и особенностей вашей духовки, поэтому проверяйте готовность, протыкая мясо острым ножом.
Благодаря этому методу лишний жир из курицы будет впитываться в соль, а само мясо прекрасно просолится. Не бойтесь, соль не пристает к нижней части курицы! Это блюдо станет вашим надёжным союзником в приготовлении вкусного ужина с минимальными затратами времени и усилий. Обязательно попробуйте!
Узнать больше о процессе приготовления можно, просмотрев видео.
