Настала пора попробовать уникальное сочетание, которое приятно удивит вас и ваших гостей. Закуска из баклажанов с селедкой – это оригинальное блюдо, на которое стоит обратить внимание. Обладать необычным вкусом, простотой приготовления и доступностью ингредиентов – вот основные условия, которые сделали этот рецепт таким популярным, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты
- Баклажан
- Филе сельди
- Лук
- Петрушка
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Приготовление
Для начала баклажан следует разрезать вдоль на две равные половины. Затем на внутренней стороне рекомендуется сделать несколько надрезов и смазать оливковым или подсолнечным маслом. Добавьте немного соли и перца по вкусу. После этого запекайте баклажан в разогретой до 175 градусов духовке примерно 20 минут.
Пока баклажан готовится, займемся начинкой. Мелко нашинкуйте петрушку, а лук нарежьте полукольцами. Филе сельди освободите от кожи и нарежьте на маленькие кусочки. Все компоненты – сельдь, лук и зелень – тщательно перемешайте. При желании можно добавить немного растительного масла для большей сочности.
Готовую начинку аккуратно выложите на запеченные половинки баклажана, и ваше блюдо готово к подаче. Прекрасный вкус и изысканная подача не оставят равнодушными вас и ваших гостей. Приятного аппетита!
