Куриная грудка — идеальный вариант для быстрого ужина. А если к ней подойти с умом и приготовить готовящийся всего за три-четыре минуты соус, то весь процесс займет у вас не более 15 минут. Это блюдо прекрасно сочетается как с гарнирами, такими как рис, лапша или картофель, так и с свежим овощным салатом.
Ингредиенты
- 4 крупных филе куриной грудки (около 600 г)
- 6 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 0,5 чайной ложки молотого белого или черного перца
- Растительное масло для жарки
- Зеленый лук для подачи
Для соуса:
- 4 зубчика чеснока (примерно 20 г)
- 1,5 столовой ложки меда (около 22 г)
- 50 мл соевого соуса
- 25 г сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Разложите куриное филе на разделочной доске кожей вниз. Сделайте надрезы крест-накрест через каждые 2 см, не торопясь, чтобы не разрезать мясо до конца.
Шаг 2: На плоской тарелке объедините муку, соль и перец, хорошо перемешайте. Обваляйте филе в получившейся смеси, удалив излишки.
Шаг 3: Нагрейте немного растительного масла на среднем огне. Обжаривайте курицу по 2,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите готовую грудку на тарелку, сковороду не мойте!
Шаг 4: Пока курица поджаривается, измельчите чеснок. В той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте чеснок, обжаривайте его в течение 30 секунд.
Шаг 5: В сковороду добавьте мед, соевый соус, молотый перец и 150 мл воды. Доведите до кипения и готовьте на сильном огне одну минуту. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и готовьте еще 1,5 минуты с каждой стороны. Подавайте блюдо тут же, горячим, пишет канал.
