Этот пирог действительно достоин внимания. Когда он был впервые подан на стол, домочадцы долго гадали о его составе. Кто-то предположил, что это кремовый десерт на основе творога, кто-то — что его секрет заключается в сметанном креме. Однако все согласились: пирог удивительно вкусный и просто тает во рту!
Это именно тот случай, когда остановиться на одном кусочке крайне сложно. Его приготовление не займет много времени, а результат определенно порадует.
Ингредиенты для пирога
- Творожный сыр — 300 г
- Желток — 1 шт. (белок оставить для теста)
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик или ванилин по вкусу
- Сливочное масло — 100 г
- Шоколад — 100 г
- Яйца — 2 шт. + белок
- Сахар — 170 г
- Соль — щепотка
- Мука — 100 г
Приготовление пирога
1. В миску поместить 300 г творожного сыра, добавить 1 желток и 50 г сахара. Перемешать до однородной массы.
2. В отдельной посуде растопить 100 г сливочного масла с 100 г шоколада. Для этого подойдут как микроволновка, так и водяная баня. После растопления смешать с 170 г сахара, щепоткой соли и оставшимися яйцами. Хорошо взбить.
3. В полученную массу добавить 100 г просеянной муки и перемешать до однородной консистенции.
4. Вылить тесто в силиконовую форму диаметром 22-24 см. Для металлической или стеклянной формы необходимо предварительно смазать ее маслом и обсыпать мукой.
5. На поверхность теста равномерно выложить творожную массу и при помощи вилки создать узор.
6. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 30 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной зубочистки.
Дать пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно переложить на тарелку и подавать к столу. Это удивительное лакомство обязательно удивит гостей своим насыщенным вкусом и ароматом!
