Пирожки из лаваша – это не только вкусное, но и непринужденное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день, изменяя начинки на свой вкус. Используя легкий лаваш вместо теста, можно создать аппетитные закуски с хрустящей корочкой без лишних хлопот и затрат времени.
Разнообразие вкусов
Начинки могут варьироваться от простых до изысканных: от измельченных вареных яиц с зеленым луком до гармоничных сочетаний из рыбы, мясных продуктов или грибов. Рассмотрим один из популярных вариантов – картофельный салат. Это сытная и простая начинка, которая станет отличным выбором.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий – 3-4 листа;
- Картофель (середний) – 4 клубня;
- Зеленый лук – 100 г;
- Соль и молотый черный перец – по вкусу;
- Репчатый лук – 1 шт;
- Молоко – 50 мл;
- Растительное масло – 50 мл;
- Сливочное масло – 20-30 г;
- Куриное яйцо – 1 шт.
Приготовление
Репчатый лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета с добавлением сливочного масла. Если хотите, добавьте бекон или грибы для пикантности. Параллельно отварите картофель до мягкости, слейте воду и сделайте пюре, добавив сливочное масло, соль и перец. Затем вмешайте обжаренный лук и нарезанный зеленый лук.
В небольшой емкости смешайте молоко с растительным маслом, взбейте и смажьте смесью каждый лист лаваша. На один край выложите свежеприготовленную начинку, сверните лаваш в рулет и нарежьте его на кусочки.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом и смазанным маслом. Сбрызните их водой и смажьте взбитым яйцом, при желании посыпьте кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки – это займет всего лишь некоторое время.
Такие пирожки отлично подойдут в качестве перекуса или закуски, а также могут заменить хлеб к вашим любимым супам.
Приятного аппетита!
