Творог — отличный продукт, который часто остается в холодильнике. Чтобы не допустить его порчи, многие хозяйки решают использовать его в выпечке. Одним из самых простых и вкусных вариантов являются крендели. С хрустящей сахарной корочкой и мягким внутри, они становятся прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 200 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Мука — 300-350 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 пачка
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
Для посыпки:
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пачка
Приготовление
Сначала отмерьте 300 г муки и добавьте к ней разрыхлитель. В глубокой миске соедините творог, сметану, сахар, соль и яйца. Затем влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Для более однородной массы можно использовать блендер, хотя это не обязательно.
Следующий шаг — постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто. В зависимости от консистенции творога и размеров яиц, количество муки может варьироваться. Главное, чтобы тесто получилось эластичным, не липло к рукам и легко поддавалось формованию.
После этого разделите тесто на небольшие части весом 40-50 г и сформируйте из них жгуты. Закрутите их по спирали, придавая форму кренделей. Обваляйте каждую из них в сахаре с ванильным сахаром и выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте крендели в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут, контролируя процесс в зависимости от особенностей вашей духовки. После выпекания дайте кренделям немного остыть и сервируйте их к столу. Они отлично подходят как к чаю, так и к кофе, а с молоком их вкус просто не имеет равных.
