Мясные торты — это не только необычно, но и очень вкусно! Они подходят как для обеда, так и для ужина, удовлетворяя вкусовые предпочтения самых разных людей. Мясной торт с кабачком станет настоящим угощением, который можно подавать горячим или холодным.
Идеальный выбор мяса
Приготовление начнется с выбора мясного компонента. Рекомендуется использовать куриный фарш из бедрышек для лучшей нежности и сочности. Однако, если курица не в вашем вкусе, можно смело заменять ее любым другим мясом — даже рыбным фаршем, например, из судака.
Простой пошаговый процесс
Вот основные этапы создания этого кулинарного шедевра:
- Мясо, репчатый лук и чеснок помещаются в измельчитель и превращаются в однородную массу. Также можно использовать мясорубку.
- Кабачок натирается на крупной терке и смешивается с фаршем, сок из кабачка не отжимается, а мука не добавляется.
- Приправляем массу солью и перцем по вкусу, тщательно перемешиваем.
Совет: Если кабачок очень сочный, рекомендуется немного его отжать.
Формирование и подача
Перейдем к обжариванию и сборке торта:
- Фарш делится на четыре части, из которых формируются шарики.
- На сковороде разогревается немного масла, затем раскатываются лепешки из фарша и обжариваются на среднем огне до готовности с обеих сторон.
- Для соуса смешиваются сметана, майонез, мелко нарезанный чеснок и укроп. Посолите и поперчите по вкусу.
- Каждый слой торта промазывается соусом, а по желанию можно украсить свежими помидорами или зеленым горошком.
Торт из мяса и кабачка готов! Его можно подавать сразу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для торта:
- Мясо — 600 г
- Кабачок (средний) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
Для соуса:
- Сметана — 5 ст.л.
- Майонез — 3 ст.л.
- Укроп — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
