Когда дело доходит до приготовления пищи, иногда простые ингредиенты могут стать основой для великолепных блюд, от которых все за столом замолкают и просят добавки. Таков и этот рецепт: всего лишь картофель, кусок соленого сала и пара яиц с горошком — и вы получите полноценный ужин, который не оставит равнодушным никого.
Вместо обычной обжарки на масле здесь используется зажарка из сала, что придаёт пюре богатый вкус. С таким блюдом можно легко обойтись без мяса — этого точно хватит, чтобы насытить даже самого голодного.
Также предлагаем быстрое решение для салата, который идеально дополнит тяжёлый гарнир. Ужин на 4-5 человек готов!
Ингредиенты для основного блюда
- Картофель — 800 г (очищенный)
- Соленое сало — 150 г (желательно с мясной прослойкой)
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 200 мл (один стакан)
- Соль — по вкусу
Ингредиенты для быстрого салата
- Консервированный зеленый горошек — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт. (для одной порции)
- Майонез — по желанию
- Веточка укропа для украшения
Приготовление
Для начала картофель необходимо очистить и нарезать, после чего положить в кастрюлю, добавить соль и залить водой. Варить до готовности, проверяя готовность ножом.
Пока картофель варится, следует приготовить зажарку. Сало нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до золотистого цвета, пока не образуются шкварки. По желанию, можно добавить репчатый лук.
Как только картофель сварится, его следует отложить на сторону, добавить сливочное масло и молоко. Пюрировать до желаемой консистенции, а затем добавить зажарку и перемешать. Дайте настояться немного и можно подавать на стол.
Теперь о салате: яйца отварите и нарежьте. В отдельных порционных креманках соедините яйца, кладите горошек и добавьте майонез. Украсить веточкой укропа.
Ужин готов. Приятного аппетита!
Советы для идеального результата
Готовьте с удовольствием! Главное - это подходить к процессу с любовью и самоотдачей.
