С наступлением апреля в Малайзии начинается самый ожидаемый сезон манго, который продлится до июня. Полки местных рынков уже переполнены этим экзотическим и сладким фруктом, готовым порадовать гурманов.
Где искать лучшее манго?
Чтобы приобрести манго по разумной цене и с нужной спелостью, следует следовать простой логике: в первую очередь посещайте рынки, затем магазины, а супермаркеты оставляйте на крайний случай.
- Рынки: Chow Kit, Pudu, Taman Connaught. Здесь манго стоит около 5 RM за килограмм, и при желании можно попробовать сторговаться. Рынки работают утром и вечером, открываясь на закате и продолжая свою работу до полуночи или раннего утра.
- Магазины: MBG, NSK, Segi Fresh, Econsave. Цены варьируются от 5 до 7 RM за килограмм.
- Супермаркеты: Этот вариант не самый оптимальный, так как цены здесь превышают 10-15 RM за килограмм, и качество манго часто оставляет желать лучшего.
Как выбрать идеальное манго?
Покупая манго на рынке, следует обращать внимание на его спелость и запах. Идеальное манго должно быть мягким у плодоножки и источать насыщенный аромат, однако стоит избегать плодов с черными пятнами, указывающими на их гниение.
Лучше всего выбирать манго, находящееся на грани спелости — оно должно быть ароматным и мягким, но не испорченным.
Условия хранения
Если манго уже спелое, его можно хранить в холодильнике до трех дней. Для недозрелых плодов лучше оставить их при комнатной температуре на несколько дней, чтобы они дозрели.
Хоть в супермаркетах выбор фруктов и значительно шире, манго там часто оказывается дороже и менее привлекательным по спелости. В магазинах могут быть представлены разные сорта, что позволяет покупателям легко сравнивать их по внешнему виду и цене.
