Летние кексы с нектаринами и сливами

Каждый из нас мечтает о легком и сладком угощении в жаркие летние дни. Представляем вашему вниманию рецепт кексов, которыми можно наслаждаться всюду дома, на пикнике или даже на даче.

Ингредиенты для великолепных кексов

• 4 яйца
• 125 грамм подсолнечного масла
• 50 грамм кефира
• 150 грамм сахара (или заменить на аллюлозу)
• 350 грамм муки (пшеничная или цельнозерновая)
• 1 чайная ложка соды
• 100 грамм свежих абрикосов
• 100 грамм слив
• 130 грамм нектаринов

Шаги к идеальным кексам

Процесс приготовления кексов прост и увлекателен. Начните с того, чтобы в глубокой миске тщательно перемешать яйца с сахаром, добавив кефир и растительное масло. Как только смесь станет однородной, пришло время добавить соду и просеянную муку, чтобы обеспечить легкость и воздушность теста.

После этого не забудьте нарезать свежие фрукты абрикосы, нектарины и сливы на маленькие кусочки. После нарезки смешайте их с тестом, чтобы каждый кусочек фрукта отправился в запекаемую ароматную массу.

Переходите к следующему шагу: подготовьте формы для выпекания. Смажьте их небольшим количеством растительного масла, используя кулинарную кисть. Затем заполните тестом формы на 3/4 объема и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке. Кексы должны выпекаться не менее 40 минут в режиме нижнего нагрева с конвекцией, чтобы они равномерно пропеклись.

После того как кексы готовы, дайте им немного остыть около 20 минут и дополните свежей клубникой для красоты и дополнительного вкуса. Эти кексы станут отличным десертом для жаркого дня или уютного вечера с друзьями.

Наслаждайтесь вкусом свежих фруктов и уютом домашней выпечки!