Средняя стоимость новогоднего стола в России достигнет 10 тысяч рублей

По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), среднестатистическая семья в России готова потратить около 10 тыс. рублей на создание новогоднего стола. Эта сумма включает в себя различные блюда от салатов до горячих угощений и напитков.

Состав праздничного меню

Для приготовления горячего блюда, как правило, понадобится:

• 2 кг курицы
• 500 г картофеля
• Овощная нарезка из 600 г помидоров и 300 г зелени

В качестве закусок могут быть представлены:

• 800 г солений
• 400 г сыра
• 300 г копченостей

Кроме этого, на праздничном столе традиционно окажутся:

• Икра и шпроты
• Ингредиенты для оливье и селедки под шубой на 4 человека
• 1 кг apelsинов, мандаринов, яблок и винограда
• 300 г лимонов
• Торт весом 800 г

Цены на блюда и напитки

Согласно расчетам, стоимость отдельных позиций на новогоднем столе выглядит следующим образом:

• Горячее блюдо 511 рублей
• Овощная нарезка 512 рублей
• 12 бутербродов с икрой 2666 рублей
• Бутерброды со шпротами 304 рубля
• Прочие закуски 1237 рублей
• Оливье 576 рублей
• Селедка под шубой 291 рубль
• Разносолы 230 рублей
• Фрукты 892 рубля
• Торт 718 рублей

Что касается напитков, то средняя стоимость будет следующей:

• Шампанское 425 рублей
• Вино 513 рублей
• Коньяк 820 рублей
• Чай 85 рублей
• Сок 136 рублей
• Минеральная вода 78 рублей

Тренды новогоднего меню

Отмечено, что селедка под шубой стала самым выгодным вариантом новогоднего салата с ценой в 51 рубль за порцию. Это явление наблюдается в рамках общей тенденции к более доступным, но традиционным угощениям на праздники.