Картопляний пирг на сковород: смакота на кожен день
Цей смачний ситний картопляний пирг готуться за лчен хвилини та стане деальним доповненням до обду чи снданку. Секрет його популярност - можливсть експериментувати з начинками, про як йдеться дал.
Перший варант: грибна начинка
нгреднти:
- 500 г картопл
- 3 яйця
- 3-4 зубчики часнику
- 0,5 ч. ложки сол
- Сумш перцв за смаком
- Сль Адигейська за смаком
- Зелена цибуля до смаку
- Укроп за смаком
Для начинки:
- 250 г шампньйонв
- 1 луковиця
- Сль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 80 г сиру
Другий варант: мясна начинка
нгреднти:
- 500 г картопл
- 3 яйця
- 1 луковиця
- 0,5 ч. ложки сол
- Сумш перцв за смаком
- Зелена цибуля за смаком
- Укроп за смаком
Для начинки:
- 200 г вдвареного м'яса
- 1 луковиця
- Чорний перець за смаком
- 80 г сиру
Приготування
Для грибно начинки: нарзати 250 г шампньйонв кубиками, а лук дрбно порзати. На сковород розгрти олю та обсмажити цибулю до прозорого стану, потм додати гриби та готувати до випаровування вологи. Додати сль перець на смак, псля чого зняти з вогню. Сир натерти на тертц. Очищену картоплю (500 г) натерти на крупнй терц без вджимання соку.
В великй мисц з'днати картоплю, пресований часник, сль спец. Додати зелен трави. Все добре перемшати. Розбити 3 яйця ще раз перемшати. На сковород змастити олю, викласти половину картопляно маси, потм розподлити начинку з грибв сиру, закрити залишками картопл.
Готувати пд кришкою на середньому вогн, потм перевернути на тарлку обсмажити з ншого боку до золотистого кольору. У випадку мяса: нарзати м'ясо та лук. Обсмажити лук, додати м'ясо, спец готувати до готовност. У чашц змшати 500 г терто картопл з 1 цибулиною, сллю спецями.
Готовий пирг порзати на порцйн шматочки подавати гарячим. Хрустка скоринка зовн та смачна начинка всередин гарантовано порадують всх.