Ароматный яблочный пирог для уютного чаепития

Ищете простой и вкусный десерт, который подойдет к чаю или кофе? Этот воздушный яблочный пирог идеальный выбор для любого дня. Состав ингредиентов прост и доступен: все, что нужно, легко найти в любом магазине или на кухне.

Ингредиенты для пирога

• Яйца 3 шт.
• Соль щепотка
• Ванилин 1 пакетик (1 г)
• Сахар 120-150 г
• Растительное масло 100 мл
• Сметана (20%) 100 г
• Мука 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л. (8-9 г)
• Яблоки 2-3 шт.

Для посыпки:

• Корица 1 ч. л. (по желанию)
• Сахар 1 ч. л.

Приготовление пирога

Начать нужно с отделения белков от желтков. Взбить белки с щепоткой соли на высокой скорости в течение минуты. Постепенно добавляйте ванилин и сахар, всё время взбивая до образования крепкой пены.

По одному введите желтки, затем аккуратно добавьте растительное масло. Влить сметану и все тщательно перемешать, после чего прекратить использовать миксер.

Муку с разрыхлителем необходимо вводить в тесто в три приема, добиваясь консистенции средней густоты: тесто должно течь с лопатки, оставляя отчетливый след.

Формирование и выпечка

Используйте разъемную форму диаметром 26 см, для более пышного пирога подойдёт форма 24 см. Выложите тесто в подготовленную форму, сверху распределите нарезанные яблоки. Если желаете, яблоки можно перемешать с тестом.

Приготовьте посыпку: в миске соедините сахар и корицу. Посыпьте смесью пирог, если любите корицу. Выпекайте в разогретой до 180C духовке около 40 минут. Затем уменьшите температуру до 170C, накройте закуску фольгой и продолжайте выпекаем ещё 15 минут.

Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки она должна выходить сухой. Дайте пирогу остыть перед подачей к столу. Ароматный и вкусный, он идеально подходит для домашнего чаепития!