Картофельные клёцки с мясом – это идеальное блюдо для сытного обеда. Их насыщенный вкус обязательно порадует как детей, так и взрослых. Идеальное сочетание – это сметанный чесночный соус и свежий овощной салат, создающие гармонию на вашем столе.
Приготовление картофельных клёцек с мясом
При создании этих клёцек можно использовать фарш из любого мяса, что делает блюдо универсальным.
Этапы приготовления:
Натрите картофель и лук на мелкой терке. Отожмите их через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости. Оставьте отжатую воду на некоторое время, чтобы крахмал осел на дно. Смешайте картофель с луком, добавьте яйцо, муку, осевший крахмал (жидкость не используйте) и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Для фарша добавьте специи по вкусу. Отделите небольшой кусочек картофельной массы и сформируйте лепешку. В центр положите шарик фарша, аккуратно соедините края и придайте круглую форму.
Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте лавровый лист, перец горошком и немного соли. Опустите клёцки в кипящую воду, следя за тем, чтобы они не слипались. Варите их 25-30 минут. Готовые клёцки достаньте с помощью шумовки.
Готовые клёцки подавайте на стол горячими, чтобы насладиться их великолепным вкусом.
Необходимые ингредиенты:
Картофель – 750 г
Пшеничная мука – 3 ст. л.
Куриное яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Мясной фарш – 180 г
Репчатый лук – 150 г
Лавровый лист – 1 шт.
Черный перец горошком – 5 шт.
Приятного аппетита! Эти клёцки непременно займут достойное место в вашей кулинарной книге.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
