Этот освежающий торт станет настоящей находкой для тех, кто ищет десерт без выпечки. Приготовление легкое и быстрое, а результат порадует всех сладкоежек.
Ингредиенты понадобятся
Для основы:
- Шоколадное печенье — 200 г
- Сливочное масло — 90 г
Для творожной начинки:
- Творог (5-9% жирности) — 400 г
- Сметана (20% жирности) — 150 г
- Сахар — 90 г (по желанию можно уменьшить до 60 г)
- Ванилин — 1 пакетик
- Быстрорастворимый желатин — 15 г
Для ягодного слоя:
- Замороженные ягоды — 300 г
- Сахар — 60 г (по желанию можно использовать готовую протертую ягоду)
- Быстрорастворимый желатин — 10 г
Приготовление в несколько шагов
Для работы понадобится разъемная форма диаметром 18 см. Удобно использовать регулируемую форму, борта которой можно обернуть пленкой. Это позволит легко извлечь торт. Разместите форму на сервировочном блюде.
1. Измельчите печенье с помощью блендера или другим способом до состояния крошки и смешайте с растопленным маслом. Выложите эту массу на дно формы, утрамбовав её удобным способом.
2. Для творожной начинки смешайте творог, сметану, сахар и ванилин до получения однородной массы — можно использовать блендер или перетереть через сито.
3. Разведите желатин в 50 мл горячей воды и добавьте в творожную массу, хорошо перемешав.
4. Если используете замороженные ягоды, доведите их до кипения с сахаром и добавьте растворённый в воде желатин.
5. В форму поочередно выложите творожный и ягодный слои, слегка перемешивая их для создания красивого разреза.
Накройте торт и охладите в холодильнике от 2 до 3 часов. Затем аккуратно снимите кольцо и пленку, чтобы насладиться красивым и вкусным десертом. Этот торт — идеальное решение для тех, кто не может выпекать коржи в духовке.
