Паштет из филе трески – это беспроигрышный рецепт для всех любителей диетического и вкусного угощения. Сочетая мягкость вкуса трески с пикантными нотками, этот паштет станет настоящим гастрономическим акцентом на любом застолье. Его можно сервировать на пшеничном хлебе, придавая закуске изысканный вид и восхитительный вкус.
Необходимые ингредиенты
300 г филе трески
500 мл молока
1 лавровый лист
1/2 луковицы
200 г сливочного масла
100 г российского сыра
Соль и черный перец по вкусу
1 ч. ложка горчицы
Петрушка для украшения
Процесс приготовления
Лук, очищенный и мелко нарезанный, обжарить до прозрачности. Молоко довести до кипения, добавить в него нарезанную треску вместе с лавровым листом, луком, солью и перцем. Варить около 15 минут.
Когда время пройдет, натереть сыр на мелкой терке. Достать треску с помощью шумовки, дать остыть, затем дважды пропустить через мясорубку. Полученную массу тщательно смешать со сливочным маслом, натертым сыром, горчицей и отвергнутыми специями по вкусу.
Форму для подачи выстелить с помощью пленки и аккуратно выложить паштет. Сформировать его в виде рыбы, используя тонкие кусочки сыра для плавников. Сделать узоры, имитирующие чешую, с помощью ложки, а завершить оформлением гирлянды из петрушки.
Этот аппетитный обитатель вашего стола не только вкусный, но и очень эффектный. Порадуйте своих гостей новыми кулинарными шедеврами и создайте незабываемую атмосферу угощения.
