Завтрак — это важная часть дня, которая задаёт тон всему остальному времени. Однако не всегда ожидания совпадают с реальностью, особенно если речь идёт о ресторане. Последние месяцы наблюдений за местной кулинарной сценой привели к разочарованию от завтрака в Ресто.БарЗая, расположенном в Екатеринбурге по адресу ул. Куйбышева, д. 21.
Несоответствие ожиданий
Завтрак в этом всё-таки явно популярном заведении оказалось не на высоте. В то время как вечернее меню оставляло приятное послевкусие, утренние блюда, казалось, не оправдали надежд. В субботнем тоскливом осеннем утре, на встречу с бывшим коллегой перед менее захватывающим визитом к стоматологу, была выбрана именно БарЗая. За две недели до того тут удалось насладиться вечерней трапезой, и уверенность в успехе завтрака была высока.
В меню завтрак представлен не в виде комплексных предложений, а ожидают долгого выбора из ярких иллюстраций. Выбор был непростым, но в конечном счёте названное блюдо — стейк из индейки с авокадо и овощами — вызвало интерес, как и чашка тайского чая. Коллега выбрал хашбраун и кофе, оценив это сочетание как «нормально».
Блюда и их недочёты
К сожалению, утренние эксперименты не принесли желаемого наслаждения. Стейк выглядел изысканно и был приготовлен по всем правилам, но он оказался совершенно безвкусным — соли словно не существовало. Яйца также пропитаны отсутствием необходимых приправ. Неудивительно, что кулинары ресторана, вероятно, не имеют особого опыта в привнесении вкуса в свои блюда.
Такой недостаток можно было бы компенсировать присутствием соли на столе, но это совсем не то, чего ожидал гость заведения. Учитывая, что те же вечером поданные блюда были разнообразными и яркими, разочарование от завтрака стало очевидным.
Интересные моменты
К небольшим положительным моментам можно отнести симпатичную сахарницу с крышкой в виде спящего зайца, которая украсила стол. Однако этого недостаточно для удовлетворительной оценки кулинарного опыта. Общая атмосфера заведения и представленное меню не оправдали ожиданий.
В итоге, БарЗае следует обратить внимание на утреннее меню и повысить уровень подачи блюд, либо, возможно, просто переосмыслить своих шеф-поваров. Это поможет вернуть уверенность и сделать завтраки столь же запоминающимися, как и ужины.
