Легкий и вкусный ужин: брокколи с курицей под сырной корочкой

Сочная курица, нежные соцветия брокколи и аппетитная сырная корочка это сочетание станет настоящим открытием для любителей полезной и вкусной пищи. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для обеда в офисе. И самое главное готовится быстрее, чем ожидание доставки!

Что понадобится для приготовления?

• Куриное филе 300 г
• Брокколи 500 г
• Кефир 0% 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Твёрдый сыр (20%) 100 г
• Петрушка 2 веточки
• Укроп 2 веточки
• Зелёный лук 2 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Чёрный молотый перец 0,5 ч.л.

Как готовить?

1. Куриное филе тщательно промыть, удалить плёнки и нарезать на полоски. Не стоит мельчить кусочки должны быть достаточно крупными для сохранения соку. Выложить в форму для запекания, слегка посолить и поперчить.

2. Брокколи разделить на соцветия, перебрать, избавившись от увядших. Промыть под горячей водой, чтобы они выглядели как свежие с рынка. Разложить брокколи поверх курицы.

3. В глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и перец. Хорошо взбить венчиком до получения однородной массы. Этот шаг важен для создания нежной текстуры запеканки.

4. Накрошить сыр, стараясь, чтобы он ложился мелкими горками, а не комками. Сырная корочка придаст блюду особый вкус.

5. Вылить кефирную смесь на курицу и брокколи, стараясь, чтобы каждый кусочек был покрыт заливкой. Обильно посыпать натёртым сыром.

6. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать в течение 30 минут. За это время дом наполнится восхитительным ароматом, который заставит вас поторопиться к столу.

7. Вынуть запеканку из духовки и дать немного остыть, чтобы зелень не завяла. Украсить крупно нарезанными зеленью петрушки, укропа и зелёного лука. Подавайте в тёплом виде, и даже те, кто не любитель брокколи, не смогут устоять перед этим блюдом!