Приготовить вкусные и полезные котлеты из гречки легко. Этот рецепт станет находкой для вегетарианцев и поклонников здорового питания. Сочетание гречневой крупы и лука придаст блюду невероятный вкус и насыщенность.
Необходимые ингредиенты
- Гречневая крупа 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Репчатый лук 1 шт.
- Яйцо 1 крупное или 2 маленьких
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Гречневую крупу тщательно промыть, затем залить водой и довести до кипения. После закипания добавить соль и варить на среднем огне 15 минут. По завершении варки, дать гречке полностью остыть.Пока гречка остывает, очистить лук от кожуры, нарезать на четыре части и мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.Из половины остывшей гречки сделать массу с помощью мясорубки или блендера. По желанию, также измельчить обжаренный лук. Смешать гречневую массу с луком, добавить соль, перец и яйцо, тщательно перемешивая до однородности.Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях или муке. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.Подавайте котлеты горячими, и они удивят даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!