Совсем недавно ученые из Университета Касима сделали неожиданное открытие: лимонный сок может помочь в снижении воспаления и защите дыхательных путей от вреда. Эти важные результаты были представлены в журнале Frontiers in Nutrition.
Метод исследования
В процессе эксперимента исследователи создали модель раздражения дыхательных путей у крыс. У не получавших лечения животных наблюдали яркие признаки воспаления: уровень лейкоцитов, отвечающих за борьбу с инфекциями, значительно возрос, а также увеличились концентрации воспалительных цитокинов — клеточных сигнальных молекул. Эти вещества, хотя и необходимы для иммунного ответа, в избытке могут вызывать серьезные повреждения тканей.
Результаты эксперимента
Крысам назначили лимонный сок в различных дозах на протяжении трех недель. У тех, кто принимал сок, особенно в больших количествах, наблюдалось существенное снижение таких показателей воспаления, как уровень лейкоцитов и цитокинов, включая TNF-?, IL-6 и CRP. Кроме того, в группе с соком восстанавливался баланс иммунных клеток, что увеличивало антиоксидантную защиту — активность ферментов, защищающих клетки от окислительного стресса.
Что стоит за эффектом лимонов?
Гистологические исследования легких и трахеи продемонстрировали либо минимальные воспалительные изменения, либо их полное отсутствие у животных, получавших лимонный сок. Авторы исследования связывают отмеченное улучшение с присутствием в лимоне биологически активных веществ — витаминов, органических кислот, минералов и эфирных масел. Ученые предполагают, что эти находки могут послужить основой для дальнейших исследований о влиянии цитрусовых на здоровье дыхательных путей у людей.
Интересно, что недавние исследования опровергли устоявшиеся мнения о пользе витамина С, что добавляет дополнительный контекст к новой информации о лимонах.
