Это невероятно аппетитное и ароматное лимонное печенье с трещинками обладает мягкой текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Оно станет отличным завершением любого праздничного стола, будь то Новый год или Рождество!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла (82,5%)
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 30 мл лимонного сока (половина лимона)
- Цедра одного лимона
- 350 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соли
- 80 г сахарной пудры
Приготовление:
Для начала следует в просторной миске с помощью миксера тщательно взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. В смесь добавить яйца, лимонную цедру, соль и лимонный сок, продолжая взбивать.
После этого необходимо постепенно вводить муку и разрыхлитель. Замесить тесто, которое затем накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
По истечении времени достаньте тесто и сформируйте из него небольшие шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в сахарной пудре. Выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Главное — не допустить перезарумянивания печенья. Готовое печенье остудите на решетке.
Ваше лимонное печенье готово! Оно станет отличным десертом к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Если остались вопросы, ознакомьтесь с видео, в котором подробно представлен процесс приготовления.
