Шашлык дома? Легко и без лишней суеты! Забудьте о струях дыма, проникающих в ваши окна. Теперь все внимание на вкус и аромат! Удивите всех, кто заглянет на вашу кухню, даже с верхнего этажа.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе (бедра и ножки) – 300 г
- Консервированный ананас – 120 г (3-4 кольца) + 150 мл сиропа
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Коричневый сахар – 1 ст. л.
- Сушеный имбирь – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Молотый черный перец – по вкусу
Дополнительные специи
- Сладкая копченая паприка – 1 ч. л.
- Или молотый перец чили – 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. Начнем с замачивания шпажек (6-8 штук) в воде, чтобы они не горели в духовке. Пока они набираются влагой, приготовим маринад.
2. В глубокой миске соедините соевый соус, коричневый сахар, сушеный имбирь, черный перец и соль. Добавьте сироп от ананасов и оливковое масло, тщательно перемешайте. Аромат уже начинает наполнять кухню, оставьте маринад в стороне.
3. Далее подготовьте куриное мясо. Используйте бедра и ножки для сочности. Нарежьте курицу на кусочки средней величины, ананасы - чуть мельче.
4. Перемешайте мясо с маринадом и оставьте настояться на 30 минут. В это время вы можете налить себе чашечку чая и насладиться моментом тишины.
5. Доставайте шпажки из воды и начинайте нанизывать. Чередуйте кусочки мяса с ананасами. Посыпьте шашлычки копченой паприкой, чтобы добиться эффекта дымка. Если хотите добавить немного остроты, аккуратно добавьте молотый чили.
6. Застелите противень фольгой, выложите шашлыки и поставьте в духовку при 180 градусах. После 10 минут переверните шпажки и запекайте еще 10 минут. Аромат будет просто восхитительным!
Готовые шашлыки получатся сочными, с румяной корочкой, а ананас добавит вкусной сладости. Подавайте с любимым соусом и свежим салатом. Улыбайтесь, когда кто-то спросит: «Где взяли мангал?»
Другие идеи для шашлыка в духовке:
Куриный шашлык в духовке — 15 рецептов с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
