Пицца «Школьная» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная память о школьных годах. Этот яркий вкус позволяет вернуться в мир беззаботного детства. Чтобы создать оригинальную «Школьную» пиццу, важно использовать правильное тесто. Его секрет раскрывается в рецепте, который подсказал опытный школьный повар. Тесто не только легко готовится, но и благодаря уникальному составу поднимается очень быстро!
Ингредиенты
Тесто:
- Теплая вода — 250 мл
- Сахар — 34 г (1,5 ст. л.)
- Соль — 8 г (1 ч. л.)
- Сырые дрожжи — 19 г (или 7 г сухих)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 500 г
- Сливочное масло — 29 г (или на выбор: маргарин, растительное масло)
Соус:
- Томатная паста — 50 г
- Вода — 50 мл
Начинка:
- Колбаса — 250 г
- Сыр — 150 г
- Маринованные огурцы — 1-2 шт.
Приготовление
Для начала нужно подготовить тесто. В миску налить 250 мл теплой воды, добавить сахар и дрожжи. Как только дрожжи начнут пузыриться, следует добавить соль, разбить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно вводя муку, замесить тесто на протяжении 5-6 минут, добавив в конце сливочное масло. Затем оставить тесто в тёплом месте на 3-4 часа, не забывая про 2-3 обминки.
Тем временем подготовить начинку: нарезать вареную колбасу и маринованные огурцы небольшими кубиками. Из теста сформировать небольшие части весом 70-80 г и раскатать их в лепешки диаметром 12-15 см. Дать им постоять 10 минут.
Далее, смешать томатную пасту с водой в равных пропорциях и смазать соусом лепешки. Укладываем начинку: сначала огурцы, затем колбасу и посыпаем сыром. Пиццы ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Если яйца с трещинами, заверните их в пленку и опустите в кипяток. Они останутся целыми!
- Не выбрасывайте остатки хлеба — замораживайте их, они пригодятся для котлет и других блюд.
Для более наглядного объяснения процесса можно посмотреть короткое видео, где также представлены другие интересные рецепты. Не упустите возможность разнообразить свое меню!
