Как приготовить пиццу «Школьная» — ностальгия на тарелке

Пицца Школьная это не просто блюдо, а настоящая кулинарная память о школьных годах. Этот яркий вкус позволяет вернуться в мир беззаботного детства. Чтобы создать оригинальную Школьную пиццу, важно использовать правильное тесто. Его секрет раскрывается в рецепте, который подсказал опытный школьный повар. Тесто не только легко готовится, но и благодаря уникальному составу поднимается очень быстро!

Ингредиенты

Тесто:

- Теплая вода 250 мл

- Сахар 34 г (1,5 ст. л.)

- Соль 8 г (1 ч. л.)

- Сырые дрожжи 19 г (или 7 г сухих)

- Яйцо 1 шт.

- Мука 500 г

- Сливочное масло 29 г (или на выбор: маргарин, растительное масло)

Соус:

- Томатная паста 50 г

- Вода 50 мл

Начинка:

- Колбаса 250 г

- Сыр 150 г

- Маринованные огурцы 1-2 шт.

Приготовление

Для начала нужно подготовить тесто. В миску налить 250 мл теплой воды, добавить сахар и дрожжи. Как только дрожжи начнут пузыриться, следует добавить соль, разбить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно вводя муку, замесить тесто на протяжении 5-6 минут, добавив в конце сливочное масло. Затем оставить тесто в тёплом месте на 3-4 часа, не забывая про 2-3 обминки.

Тем временем подготовить начинку: нарезать вареную колбасу и маринованные огурцы небольшими кубиками. Из теста сформировать небольшие части весом 70-80 г и раскатать их в лепешки диаметром 12-15 см. Дать им постоять 10 минут.

Далее, смешать томатную пасту с водой в равных пропорциях и смазать соусом лепешки. Укладываем начинку: сначала огурцы, затем колбасу и посыпаем сыром. Пиццы ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Приятного аппетита!

Полезные советы

• Если яйца с трещинами, заверните их в пленку и опустите в кипяток. Они останутся целыми!
• Не выбрасывайте остатки хлеба замораживайте их, они пригодятся для котлет и других блюд.

Для более наглядного объяснения процесса можно посмотреть короткое видео, где также представлены другие интересные рецепты. Не упустите возможность разнообразить свое меню!