Запечённая говядина с овощами в мультиварке

31 марта 2026, 20:57

Готовность нежного жаркого с пылу с жару в сочетании с яркими овощами это идеальный вариант для сытного ужина. Ниже представлен простой и доступный рецепт, который станет настоящим хитом на вашем столе.

Необходимые ингредиенты

  • Мясо: около 2 кг говядины или окорока.
  • Овощи: 2 крупные моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица и 2 зубчика чеснока.
  • Бекон: 2 полоски, разрезанные пополам.
  • Бульон: 2,5 стакана говяжьего бульона.
  • Вино: 0,5 стакана красного сухого (по желанию).
  • Дополнительно: 2 ст. л. томатной пасты, 3/4 ч. л. соли, 2 шт. лаврового листа.
  • Специи:
    • 2 ст. л. сладкой паприки
    • 1 ч. л. чесночного порошка
    • 1,5 ч. л. соли
    • 3/4 ч. л. свежемолотого черного перца
    • 0,25 ч. л. розмарина, тимьяна, орегано, базилика и петрушки.

Приготовление блюда

  • Смешать все специи с солью в миске и натереть полученной смесью говядину.
  • Разогреть растительное масло в тяжелой кастрюле и обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон, затем переложить его в мультиварку.
  • В той же кастрюле довести до кипения бульон, добавив томатную пасту и вино, затем перемешать.
  • Овощи морковь, сельдерей, лук и чеснок крупно нарезать и разместить вокруг мяса в мультиварке, сверху выложить бекон.
  • Залить все приготовленной смесью бульона и готовить на низком режиме в течение 8-9 часов или на высоком 4-5 часов, пока мясо не станет мягким.
  • Для загустителя смешать 5 ст. л. муки с 0,5 стакана бульона. После завершения готовки вылить содержимое мультиварки в кастрюлю и довести до кипения.
  • Добавить мучную смесь и варить, пока соус не загустеет. Приправить по вкусу.
  • Подавать мясо на блюде, окружив его овощами. Добавить соус и гарнир на ваш выбор.

    • В результате получается нежнейшая говядина, которая порадует своим ароматом и вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Lyumyan72.ru