На рынке гастрономии появился удивительный продукт — паштет «Арктический», разработанный учеными Тюменского индустриального университета. Этот паштет не только радует гурманов своим вкусом, но и щедро делится питательными веществами, делая его идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Неповторимые арктические ингредиенты
Основу паштета составляет оленина, известная высоким содержанием белка и железа. Но изюминка этого продукта — это комплексная пищевая добавка (КПД), созданная на основе дикорастущих растений, собранных в ХМАО-Югра. В состав КПД вошли корни сабельника, клюква и водяники, которые были собраны и обработаны с максимальной заботой о качестве.
Светлана Белина, кандидат технических наук и одна из авторов проекта, объясняет: КПД усиливает питательную ценность паштета. Все собранные растения были высушены с помощью лиофильной технологии, что позволяет сохранить все витамины и микроэлементы.
Для повышения усваиваемости полезных веществ, в рецептуру включены лецитин соевый, янтарная кислота и ацетат альфа-токоферола — компоненты, которые способствуют улучшению пищевой ценности продукта.
Инновационные технологии производства
Создатели паштета не только смешали ингредиенты: они применили современные методы в производстве. Используя технологию sous-vide, они максимально сохранили витамины и минералы. Это означает, что продукт способен удовлетворить до 30% суточной нормы клетчатки и сохраняет такие важные питательные элементы, как витамины E, B1, B2 и B6. Более того, срок годности паштета увеличен на 35 дней!
Польза для здоровья и целевая аудитория
- Насыщение организма: Благодаря уникальному составу, паштет обеспечивает потребление необходимых веществ.
- Отличные вкусовые качества: Аромат арктических трав делает паштет особенно привлекательным.
- Антиоксидантные свойства: Ягоды, входящие в состав, обогащают продукт антиоксидантами, что полезно для клеток организма.
Паштет «Арктический» подходит как для тех, кто трудится в условиях крайнего севера, так и для всех ценителей здорового питания, стремящихся к сбалансированному рациону. Не упустите возможность попробовать это удивительное сочетание вкуса и пользы!
Создатели уверены, что паштет «Арктический» — лишь начало. В планах разработать целую серию профилактической и диетической продукции на основе сырья из Арктики, что сулит интересное будущее для поклонников здорового питания.
