Погрузитесь в мир кулинарного удовольствия с кето чизкейком, который удивит даже самых привередливых сладкоежек. Этот десерт не требует выпечки, отличается невероятной легкостью и свежим сливочным вкусом. Лишь незначительное количество углеводов делает его подходящим для кето-диеты, в то время как содержание жиров аналогично классическому чизкейку.
Калорийность: 297 Ккал Б: 7 г Ж: 28 г У: 5 г
Для вашего удобства в рецепте представлены ссылки на проверенные ингредиенты, что сэкономит время на покупках.
Ингредиенты для приготовления
Основа:
- Жареный миндаль - 100 г (либо миндальная мука)
- Сливочное или кокосовое масло - 30 г
- Подсластитель - 3 г
- Щепотка соли
Сливочный слой:
- Спелое авокадо - 1 шт. (150-170 г)
- Лайм - 1 шт. (сок и цедра)
- Творожный сыр - 150 г
- Сливки 35% - 110 г
- Сметана - 40 г (можно заменить сливками)
- Вода - 50 мл
- Желатин - 7 г
- Подсластитель - 4-5 г
Вес готового чизкейка составляет 670 г, а форма для запекания имеет диаметр 14 см.
Приготовление торта
Основной слой:
1. Измельчить миндаль в блендере, добавить подсластитель, соль и растопленное масло. Хорошо перемешать и утрамбовать в форму.
Сливочный слой:
2. В блендере смешать авокадо, сок лайма, творожный сыр, сметану и подсластитель до получения однородного пюре.
3. Желатин замочить в воде, после чего разогреть в микроволновке на 15 секунд до полного растворения.
4. Взбить холодные сливки до увеличения объема, добавить зеленую массу и цедру лайма. Перемешать и добавить желатин.
5. Вылить сливочную массу на ореховую основу, потрясти и оставить в холодильнике минимум на 4 часа до полного застывания.
Не упустите возможность насладиться уникальным десертом, который украсит любой стол и порадует вас своим вкусом!
