Согревающее рагу по-мексикански для холодных вечеров

28 марта 2026, 06:57

Осень вступила в свои права, и холодные вечера с дождливыми днями требуют теплых и аппетитных уютных блюд. Рагу по-мексикански станет отличным решением для улучшения настроения в такие дни. Это яркое и ароматное блюдо подарит тепло и насыщенный вкус, который окутывает, как плед.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать это кулинарное чудо, вам понадобятся:

2 репчатых лука
2-3 моркови
2-3 помидора
2-3 сладких перца
350 г консервированной кукурузы
350 г красной фасоли в томатном соусе
Растительное масло
Соль и специи по вкусу (корица, сушеный чеснок, паприка, томат и чили)
500 г куриного филе

Как приготовить рагу

Следуйте этому простому рецепту:

Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до легкого золотистого цвета.

Морковь нарезать кубиками и добавить к луку, продолжая обжаривать.

Сладкий перец, очищенный от семян, нарезать четвертькольцами и вмешать в овощи.

Помидоры нарезать четвертькольцами и добавить к смеси.

После этого введите кукурузу и красную фасоль (предварительно слитую от жидкости). Затем добавьте соль и специи: по пол чайной ложки корицы, сушеного чеснока, паприки и молотого томата, а также около трети чайной ложки молотого перца чили.

Куриное филе нарезать на куски среднего размера и добавить к овощной смеси. Перемешайте ингредиенты так, чтобы курица полностью покрылась овощами. Тушите рагу на медленном огне около 10 минут.

Это блюдо, полное красок и вкуса, идеально подойдет для ужина в холодные вечера. Приятного аппетита!

Источник: Лидия на кухне