Лук нарезать полукольцами или перьями. Чеснок слегка подавить.
В сковороду добавить растительное масло, лук и чеснок, немного посолить и посыпать любимыми специями, такими как аджика с перцем, кориандром и сушеными травами.
Морковь нарезать тонкими кружочками и разместить на луковой основе.
Помидоры нарезать кружочками и добавить к овощам, посолив и приправив аджикой.
Сладкий перец нарезать кубиками и выложить в сковороду, добавив немного соли и специй.
Для блюда подходит любая рыба, но в нашем рецепте используются замороженные стейки трески. Разморозить рыбу, очистить и промыть, затем выложить на овощное основание.
Посолить и приправить рыбу, добавить кусочки сливочного масла. Снова немного масла на овощи, затем закрыть крышкой.
Готовить на медленном огне, пока не начнется шипение, около 25 минут. Воду добавлять не нужно, овощи и рыба выделят сок для бульона.
Готовую рыбу посыпать свежей петрушкой и подавать к столу с любимым гарниром. Блюдо получается сочным, нежным и невероятно ароматным.
