Приготовление закуски из кабачков может стать настоящим кулинарным шедевром, который не потребует много времени и усилий. Эти жареные кабачки с сыром идеально дополнят любой ужин и порадуют ваших гостей.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки — 2 шт. (примерно 500 г);
- Яйца — 2 шт. (приблизительно 110 г);
- Соль — 1 щепотка;
- Крахмал или мука — 50 г (2 ст.л.);
- Твердый сыр — 150 г.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом, кабачки следует тщательно промыть и нарезать на круглые кружочки толщиной около 2 см. После этого каждый кружочек разрезается пополам, оставляя небольшую часть целой, чтобы получился своего рода кармашек.
Затем натереть сыр на крупной терке и в отдельной миске взбить яйца с добавлением соли. Благодаря этому этапу будет обеспечено надежное покрытие для наших кабачков.
В качестве панировки подойдут как мука, так и крахмал. Разогреть сковороду с растительным маслом, а в это время начните наполнять каждую половинку кабачка натертым сыром. Обмакнув их сначала в яичную смесь, затем обвалять в муке или крахмале, кабачки готовы к жарке.
Обжаривать их следует до золотистой корочки, что займет всего несколько минут. По желанию, кабачки можно подавать с соусом, например, с майонезом или сметаной. Особенно удачным дополнением будет чесночный соус.
Эта закуска не только легка в исполнении, но и радует разнообразием вкусов, а ваши близкие и друзья точно останутся довольны!
