Найти необычный десерт в период поста можно не только в церковной трапезной. Этот удивительный рулет с маком пришел к нам из древних монастырей, где монахам позволялось разнообразить свое меню сладостями во время строгого воздержания. Блюдо идеально подходит для сладкоежек, соблюдающих пост, и готовится быстро: всего 15 минут на подготовку и чуть меньше часа в духовке.
Ингредиенты для рулета
- Растительное масло — 1 стакан
- Газированная вода — 1 стакан (несладкая или минеральная)
- Мука пшеничная — от 400 до 500 г
- Семена мака — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Как приготовить рулет
Для начала необходимо налить газированную воду в большую миску. Затем добавляется растительное масло. Постепенно вводим просеянную муку, замешивая тесто. Консистенция должна быть средней — не слишком жидкой и не слишком плотной, как на обычные пироги. Накрыть емкость полотенцем и дать тесту немного отдохнуть.
Теперь раскатать тесто в форме прямоугольника. На поверхность равномерно распределяем крупные семена мака — можно не скупиться, если вы также любите этот ингредиент. Затем посыпаем сахаром: чем больше, тем слаще получится десерт. Не забудьте оставить немного теста без начинки по одному краю для надежного склеивания.
Скатываем тесто в рулет и аккуратно помещаем его в жаропрочную форму. Ставим в уже разогретую до 200°C духовку и выпекаем от 40 до 50 минут.
Готовый рулет вынимаем и слегка смазываем его смесью воды с сахаром для добавления блеска. Перед подачей можно обсыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
