Весна — это время, когда свежие ягоды становятся доступными, радуя нас своими яркими вкусами и ароматами. Однако стоит задуматься, качественные ли ягоды попадают на наш стол. В этом материале представлены советы, как отличить домашние ягоды от импортных и выбрать лучшие для своих близких.
Импортированные ягоды: возможные риски
Вспоминая о продуктах, которые могут быть источниками инфекций, многие думают о некачественном мясе или плохо вымытой зелени. Но ягоды, особенно замороженные, также могут представлять опасность. Например, в 2015 году замороженные ягоды стали причиной вспышки гепатита А в странах Европы, а затем волна заболеваний охватила и США с Австралией.
Как же такие ягоды могут быть заражены? Это происходит из-за использования загрязненной воды во время выращивания или обработки ягод. Инфекция может распространиться:
- в процессе сбора и распределения, когда ягоды проходят через различные этапы производства;
- через загрязненные инструменты и оборудование;
- посредством работников, которые могут быть носителями вируса.
Важно помнить, что обычная мытье или замораживание не уничтожает вирусы. Чтобы быть полностью уверенным в безопасности, ягоды нужно обязательно довести до кипения перед употреблением — но нужно ли тогда заниматься такой обработкой?
Как защитить себя и выбрать домашнюю ягоду
Принимая во внимание возможные риски, выбирая ягоды, лучше отдавать предпочтение тем, которые растут поблизости. Особенно это актуально, когда речь идет о нашем здоровье и здоровье близких — детей, беременных женщин или пожилых людей.
- Покупайте ягоды у местных фермеров и на рынках, чтобы сократить путь от поля до стола.
- Следите за сезоном и выбирайте то, что сейчас свежее и безопасное.
- Не стесняйтесь запрашивать сертификаты качества — так можно уточнить, откуда поступает продукт.
Перед покупкой наблюдайте за ягодами: яркий аромат далеко не всегда говорит о высоком качестве. Если ягоды не идеальны, но без химических добавок, это может быть нормой. Заказать ягоды можно и через интернет — например, у компании Шефмаркет, которая работает напрямую с местными фермерами, обеспечивая высокое качество и отсутствие вредных веществ.
Бесплатная доставка даже в предварительно отдаленные районы — еще один плюс, который предоставляет Шефмаркет, позволяя легко и удобно заполнять ваш холодильник свежими и вкусными ягодами.
