Приготовление крахмала
Для получения крахмала, сырой картофель следует хорошенько размять в кашу. В качестве альтернативы можно использовать тщательно вымытую картофельную кожуру. Затем подготовленное пюре помещается на сито, выстланное двумя слоями марли, которое устанавливается над чашкой. Вода и крахмал, выделяющиеся из картофеля, стекают в емкость. Оставшуюся массу необходимо отжать через марлю, чтобы извлечь максимальное количество сока.
После этого собранный сок оставляют для отстаивания, чтобы крахмал осел на дно. Сливая сока, повторяют процесс: оставшийся крахмал заливают водой, перемешивают и снова дают отстояться. Воду сливают, а полученный крахмал раскладывают на ткани для сушки.
Из полученного крахмала можно готовить различные питательные блюда: кисели, желе и напитки с добавлением ягод, фруктов, соков, отваров трав и даже молока. Это отличный способ разнообразить свой рацион, а если добавить взбитые яйца, можно получить нежный и объемный омлет.
Хранение яиц
Для продления срока хранения яиц предлагают несколько методов. Один из них заключается в создании раствора: на один литр воды нужно добавить 300 граммов извести, в который помещаются яйца. Альтернативный способ — хранение в смеси золы и воды или просто закопка в сухую золу. Преимущества раствора в том, что он помогает избежать усыхания и потери веса яиц.
На свежем воздухе яйца могут храниться около 20-25 дней. Чтобы получить яичный порошок, яиц нужно взбить, объединяя белок и желток, затем равномерно распределить смесь на противне, смазанном маслом, и высушить при температуре 30-40 градусов (или на солнце). После полного высыхания яиц, их можно измельчить в порошок, что сделает хранение более удобным.
