Этот восхитительный кекс с клубникой — настоящая находка для любителей сладостей. С сочной ягодной начинкой и воздушной текстурой он станет безусловным хитом на любом столе. Приготовить его можно всего за полтора часа, а получится целых 12 порций!
Энергетическая ценность
Калорийность одной порции составляет 385,2 ккал, в составе: белки — 5,1 г, жиры — 19,8 г, углеводы — 46 г. Таким образом, этот кекс не только вкусный, но и достаточно сытный.
Ингредиенты
- Клубника — 300 г
- Сливочное масло — 250 г
- Сахар — 1,5 стакана
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Ванилин — 10 г
- Куриные яйца — 4 шт.
Пошаговая инструкция
Клубнику нужно превращать в пюре: это можно сделать с помощью блендера или просто раздавить ее вилкой.Разделите яйца: отделите белки от желтков. Желтки смешайте с сахаром и растопленным сливочным маслом.Добавьте просеянную муку и разрыхлитель теста, тщательно перемешайте массу.Взбейте белки до состояния пены и аккуратно вмешайте их в основное тесто.Включите клубничное пюре — оно придаст кексу неповторимый вкус.Подготовьте форму: смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму.Поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 50-60 минут. Проверяйте готовность с помощью спички: она должна выходить сухой.После выпекания дайте кексу остыть в форме. По желанию, перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью.
