Тефтели — это простой и вкусный ужин, который можно быстро приготовить. Чтобы ваши тефтели получились идеальными, вот что потребуется для этого блюда:
- 1 кг мясного фарша (смесь свинины и говядины)
- 1 яйцо
- 125 г риса
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- По щепотке петрушки и укропа
Приготовление фарша
Для начала, отварите рис до полуготовности, чтобы он не разварился в процессе запекания. Лук стоит нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистой прозрачности. Это придаст тефтелям невероятный аромат.
В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук, яйцо, отваренный рис, а также специи: соль, перец, укроп и петрушку. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать до получения однородной массы.
Формирование и запекание
Смочив руки, можно начинать формировать круглые колобки (размер выбирайте по своему вкусу). Затем аккуратно выложите тефтели в огнеупорную посуду. Чтобы они получились сочными и насыщенными, заливайте их томатным соком, смешанным со сметаной и небольшим количеством соли. Убедитесь, что тефтели полностью покрыты соусом.
Накройте посуду фольгой и ставьте в заранее разогретую до 180°C духовку. Время запекания — около 40 минут. После этого любимое блюдо готово и может быть подано к столу!
