Общее время приготовления
Количество порций: 4, общее время приготовления: 1 час 20 минут.
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит: 440.6 Ккал, 32.4 г белков, 31.1 г жиров, 9.3 г углеводов.
Ингредиенты для блюда
- 1 говяжий язык
- 2 головки репчатого лука
- 100 г сметаны
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- 3 горошка душистого перца
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Начать с очищенной моркови: залить ее, лавровый лист и душистый перец кипящей водой и варить 5 минут на максимальной мощности, накрыв крышкой.После этого перелить получившийся маринад в большую кастрюлю и оставить остывать.Тщательно вымыть язык и разместить его в форме с высокими бортиками, залить подсоленной водой и варить 45 минут, используя режим «микроволны + конвекция», периодически переворачивая язык и добавляя воду по мере необходимости.После варки, переместить язык в холодный маринад для полного остывания.Очистить лук и остывший язык.Нарезать язык на ломтики, а лук — кубиками.В запекательную посуду выложить слоями ломтики языка и нарезанный лук, пересыпая каждый слой специями и промазывая сметаной. Затем запекать в режиме «микроволны + конвекция» в течение 8 минут.Полезные советы
Для более быстрого приготовления можно заменить говяжий язык на свиной: в этом случае время приготовления сокращается на 10 минут.
