Индейка — это не только диетический, но и поистине вкусный продукт, достойный вашего внимания. Филе грудки индейки, приготовленное по этому рецепту, получится невероятно нежным и ароматным, а также станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
- Грудка индейки — 500 г
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Щепотка соли
- Свежемолотый черный перец
- Картофельный крахмал — 2 ст. л.
- Белок 1 яйца
- Горчица — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мед — 1 ч. л.
Процесс приготовления
Сначала необходимо нарезать филе индейки на небольшие кусочки. Затем слегка посолить их, учитывая, что соевый соус уже содержит соль, поперчить и добавить лимонный сок. Дать мясу замариноваться около 20 минут, чтобы оно пропиталось ароматами.
Пока филе маринуется, можно приготовить соус. Для этого смешиваем соевый соус, горчицу, мед, кунжут и мелко нарезанный чеснок. Получившаяся смесь добавит блюду неповторимый вкус.
Теперь время для основного этапа. В белок яйца добавляем крахмал и хорошо взбиваем венчиком, после чего выливаем эту смесь к маринованному филе и тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем филе с обеих сторон по 3 минуты до появления золотистой корочки. После этого добавляем приготовленный соус и продолжаем готовить еще 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и смешались.
Готовое филе следует посыпать свежим зеленым луком и подавать к столу с рисом или лапшой. Это блюдо обязательно удивит ваших близких своим вкусом и текстурой!
Рецепт филе грудки индейки от Бодрого Барана
