Когда становится необходимым быстро создать что-то согревающее и сытное, эти лепешки станут настоящей палочкой-выручалочкой. Готовятся они всего за двадцать минут и требуют минимального старания, так как в качестве основы используется готовый лаваш.
Вкусный рецепт лепешек с картошкой
Этот рецепт — настоящий находка для тех, кто жаждет чего-то вкусного без долгих приготовлений. Лаваш здесь выступает в роли тонкой хрустящей оболочки, в то время как внутри вас ждёт нежная начинка из картофеля и сыра, что делает эти лепешки настоящим уютным блюдом.
Ингредиенты для лепешек
- Тонкий армянский лаваш — 2 больших листа.
- Картофель — 2-3 средних клубня (примерно 300 г).
- Сыр (твердый или полутвердый) — 180 г.
- Репчатый лук — 1 головка.
- Морковь — 1 штука.
- Растительное масло — для жарки.
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление лепешек
Шаг 1: Подготовка начинки
Картофель очистить, нарезать кубиками и варить в подсоленной воде до мягкости. Когда картофель будет готов, слить воду и превратить его в пюре. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и готовить еще 2-3 минуты. После этого смешать овощи с картофельным пюре, добавить половину натертого сыра, соль и перец, хорошо перемешать.
Шаг 2: Формирование лепешек
Из лаваша вырезать круги подходящего размера. На один круг положить порцию картофельной начинки, не доходя до краев. Накрыть вторым кругом лаваша и аккуратно прижать края, чтобы они склеились.
Шаг 3: Жарка лепешек
На среднем огне разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выложить лепешку швом вниз и посыпать сверху оставшимся сыром. Накрыть крышкой и жарить 3-4 минуты до золотистой корочки, затем перевернуть и готовить еще 2-3 минуты без крышки.
Пищевая ценность и сервировка
Лепешки подают горячими, разрезанными на дольки, с соусом или просто так. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо. Пищевая ценность одной лепешки составляет около 350-400 ккал, включая 12 г белка, 15 г жиров и 45 г углеводов, сообщает Дзен-канал "REGIONS.ru | Главное".
