Как приготовить вкусный и полезный кисель из черники

15 марта 2026, 21:38

Кисель из черники — это не просто десерт, а уникальный напиток, который знаком многим ещё с детства. Он не только радует вкусом, но и улучшает здоровье, особенно для тех, кто сталкивается с проблемами пищеварительной системы. Черника содержит в себе целый комплекс полезных веществ, среди которых калий, натрий, кальций, фосфор, железо и дубильные вещества, что делает этот напиток настоящим природным эликсиром, сообщает канал.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты

черника — 250 г
картофельный крахмал — 3 ст.л.
лимонная кислота — 1 щепотка
горячая вода — 5 стаканов
холодная вода — 1 стакан

Приготовление

Ягоды черники тщательно промыть тёплой водой, затем залить полутора литрами горячей воды и поставить на медленный огонь.

Добавить лимонную кислоту и, если нужно, немного сахара, чтобы напиток приобрёл легкую кислинку.

Когда вода закипит, отцеживаем отвар, а ягоды перемалываем в блендере и возвращаем в кастрюлю. Варим на медленном огне ещё десять минут.

В отдельной чашке развести картофельный крахмал в стакане холодной воды.

После того как кисель прокипел десять минут, аккуратно влить крахмал тонкой струйкой, чтобы избежать комочков. Довести до кипения и снять с огня.

Остудить до комнатной температуры и процедить. По желанию, добавить приправы, такие как гвоздика, корица, ваниль или мёд для дополнительного аромата.

Этот освежающий и питательный напиток отлично подойдёт как для взрослых, так и для детей. Наслаждайтесь атмосферой домашнего уюта и здоровья с каждым глотком!

Источник: Вдомееда