Как приготовить картофельные оладьи с фасолью: пошаговый рецепт

15 марта 2026, 21:09

Картофельные оладьи из пюре со стручковой фасолью это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует всю семью. Подходит для обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к праздничному столу.

Время приготовления: 1 час

Порций: 4

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит:

Калорийность: 322.9 Ккал

Белки: 10.4 г

Жиры: 16.1 г

Углеводы: 35.7 г

Необходимые ингредиенты

6 картофелин
1 репчатый лук
200 мл молока
50 г сливочного масла
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
300 г зеленой стручковой фасоли
Оливковое масло для жарки
2 куриных яйца
Панировочные сухари для обсыпки

Пошаговая инструкция

Картофель очистить, нарезать на крупные куски и отварить в подсоленной воде до мягкости (примерно 2030 минут). Слить воду.

Размять отварной картофель и добавить сливочное масло. Постепенно вливать предварительно подогретое молоко, тщательно перемешивая. Затем добавить обжаренный лук.

Для обжаривания лука использовать оливковое масло, обжарить до золотистого цвета с добавлением соли и перца.

В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем. Подготовить панировочные сухари на тарелке.

Из картофельного пюре сформировать оладьи в виде брусков или шариков, обвалять их сначала в яйце, затем в сухарях и обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.

Стручковую фасоль обжарить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем максимум до 5 минут.

Подавайте оладьи с обжаренной фасолью, чтобы насладиться сочным и питательным блюдом.