Сочные куриные бедра на сковороде для быстрого ужина
Ищете идею для ужина, который понравится всей семье? Куриные бедра на сковороде — это именно то, что вам нужно! Это блюдо отличается невероятной нежностью и сочностью. Готовится быстро, а подача может быть и без гарнира, так как в нем уже присутствует множество свежих овощей, сообщает канал.
Ингредиенты для 4 порций
Куриные бедрышки — 1.2 кг
Болгарский перец — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Крупная луковица — 1 шт.
Чеснок — 1 зубч.
Растительное масло — 60 мл
Соль и сухие специи по вкусу
Маслины — 16 шт.
Поэтапное приготовление
Выбор курицы: можно использовать как бедра на кости, так и без. Овощи лучше взять среднего размера. Помидор можно заменить на кетчуп или томатную пасту, а разнообразие цветов перца сделает блюдо более ярким.
Курицу промыть и очистить от кожи, при необходимости удалить кости. Бедра обсушить бумажным полотенцем.
Натереть кусочки курицы солью и специями, оставить мариноваться на 15-30 минут.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Для предотвращения слез может помочь охлаждение лука и ножа перед нарезкой.
На разогретую сковороду с маслом выложить курицу, обжарить до румяной корочки с обеих сторон.
После этого, в том же масле обжарить лук до мягкости, затем добавить перец и курицу, потушить 5 минут.
Добавить помидор и чеснок, перемешать и оставить на 3 минуты.
В завершение добавить маслины, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне еще на 5 минут.
Подавайте куриные бедра горячими, украшая свежей зеленью. Это блюдо идеально подойдет к отварной картошке, рису или макаронам. Не забывайте использовать масло с высокой температурой дымления для жарки!
