Когда вы в последний раз видели оладьи необычного красного цвета? Если это было давно, самое время исправить ситуацию! Оладьи из свеклы с творогом не только привлекают внимание своим ярким внешним видом, но и порадуют своим вкусом, особенно детей.
Что потребуется для приготовления
- Творог 5% (180 г)
- Свекла (1 шт., среднего размера)
- Сахар (1 ч. ложка)
- Соль (1/2 ч. ложки)
- Мука (1/2 стакана)
- Молоко (1/2 стакана)
- Куриное яйцо (1 шт.)
Этапы приготовления
Первый шаг — запекание свеклы. Для этого свеклу помещают в духовку на 1,5 часа при температуре 200°C. Такой способ позволяет получить более насыщенный цвет и менее водянистую консистенцию. После запекания свеклу очищают, нарезают и измельчают в блендере вместе с творогом, сахаром и солью.
Важно добиться однородной массы, что можно сделать совместив ингредиенты в блендере или прокрутить через мелкую терку. Если используем творог с крупными зернами, его стоит пропустить через сито для лучшей текстуры.
Далее в свекольно-творожную смесь добавляют муку, молоко и куриное яйцо, тщательно перемешивают до консистенции жидкой сметаны. На сковороде разогревают немного растительного масла и, используя половник, выкладывают порции теста, обжаривая оладьи на среднем огне по три минуты с каждой стороны.
Когда оладьи готовы, их можно украсить зеленью и подавать на стол со сметаной. Это оригинальное сочетание свеклы и творога создаёт необычную гамму вкусов и делает завтрак не только полезным, но и красивым!
