Приготовление неординарного блюда из привычных ингредиентов может стать настоящим кулинарным открытием. Обычная свинина с картошкой может заиграть новыми красками, становясь одновременно ярким угощением для праздника и уютным обедом для семьи.
Ингредиенты: простота и доступность
Для создания этого аппетитного шедевра понадобится:
- Килограмм мякоти свинины,
- 4 крупных клубня картофеля,
- 2 средние луковицы,
- 8 тонких ломтиков бекона,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- Соль по вкусу,
- Зубчик чеснока или треть чайной ложки сушеного чеснока,
- Половина чайной ложки хмели-сунели или специй для мяса,
- Молотый черный перец.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом свинину следует тщательно промыть и нарезать ломтиками вдоль волокон, толщина которых не должна превышать 1 см. Каждый кусок стоит аккуратно отбить молотком, предварительно приправив специями, перцем и чесноком, пишет канал.
Картофель очищаем и нарезаем кружочками не более 1 см толщиной. Помещаем их в миску, добавляем оливковое масло, специи и соль, хорошо перемешиваем. Лук также нарезаем кольцами.
Далее, для удобства формирования блюд, деревянные шпажки рекомендуется замочить в горячей воде на полчаса. На каждую шпажку нанизываем последовательность: кружочек картофеля, ломтик свинины (на две шпажки), затем лук и полоску бекона. Продолжаем эту череду, пока не закончатся ингредиенты.
Запекание и подача
Готовую заготовку укладываем на смазанную оливковым маслом фольгу, щедро посыпаем специями и завертываем плотным конвертом. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Запекаем в течение 60–65 минут, при этом за десять минут до окончания приготовления разворачиваем фольгу, чтобы образовалась румяная корочка. По желанию, готовое блюдо можно дополнить натертым сыром.
Приятного аппетита!
