Искусство приготовления итальянской фриттаты с цукини

Фриттата это не просто яичница, а истинная итальянская классика, которая производится с разнообразными начинками. От овощей и сыра до колбасы и мяса это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит простоту и сытность в еде.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления вкусной фриттаты с кабачками-цукини понадобятся следующие ингредиенты:

• Цукини (маленькие) 2 шт. (около 200 г);
• Яйца 2 шт.;
• Твёрдый сыр (например, пармезан или грана падано) 30 г;
• Соль и молотый чёрный перец по вкусу;
• Растительное масло 1 ч. ложка (по необходимости).

Цукини нарезать мелкими кусочками и выложить их на сковороду. Готовить под крышкой, не добавляя масла.

Приготовление фриттаты

В глубокой миске хорошо взбить два яйца и добавить тёртый сыр. Наилучший вариант использовать пармезан, так как он придаёт блюду особенный аромат.

Полученную смесь вылить на поджаренные цукини, накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока яйца не схватятся. Затем аккуратно перевернуть фриттату на другую сторону.

Когда обе стороны фриттаты станут золотистыми и аппетитными, можно снимать с огня.

Калорийность на 100 г составляет 110 ккал, белки 9,5 г, жиры 6,5 г, углеводы 2,4 г.

Полезные советы

Эксперименты с добавками могут сделать фриттату ещё более вкусной. Попробуйте добавлять разные виды сыра или добавить в начинки любимые овощи.

Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным идеальный вариант для любого времени суток, сообщает Рецепты для диабетиков.