Необычный рецепт: мясо, которое готовят задом наперед

Загадочное название рецепта "Шиворот-навыворот" объясняется уникальным подходом к его приготовлению. В отличие от традиционных способов, мясо здесь сначала запекается, а затем маринуется. Результат не оставляет равнодушными даже самых взыскательных гурманов сочное и ароматное блюдо, которое хочется попробовать повторно, сообщает источник.

Запеченное мясо: первые шаги

Чтобы получить идеальное запеченное мясо, его следует слегка смазать растительным маслом и отправить в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. После этого температуру уменьшают до 180 градусов и продолжают готовить до полной готовности. Проверить степень готовности можно с помощью ножа сок, вытекающий из мяса, должен быть полностью прозрачным.

Алхимия маринада

Приготовление маринада требует следующих ингредиентов:

• Соус Терияки - 4 ст.л.
• Соевый соус 2 ст.л.
• Яблочный уксус 1 ст.л.
• Растительное масло 4 ст.л.
• Гранулированный чеснок 1,5 ч.л.
• Сухой тимьян 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Горячее мясо заливают маринадом и оставляют остывать, затем помещают в холодильник на три дня. Если время поджимает, можно использовать вакууматор в этом случае маринование займет всего сутки.

Финальные штрихи

Такой рецепт станет отличным дополнением к новогоднему столу и удивит гостей своим необычным вкусом. Видео с процессом приготовления и еще двумя интересными рецептами поможет освоить все тонкости кулинарного искусства. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких новыми гастрономическими открытиями!